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  • 制作面包时为什么要搅拌面团呢?

    我们都知道,大多数面包师每天都要做一件枯燥而又无聊的事情,那就是搅拌面团,而且糅合面团,每天每次搅拌的时间都会有微妙的差别,即使是相同的面团,打算用相同的条件进行糅和,但搅拌时间还是不同

    0 2022-01-26
  • 吃了这么久的全麦面包,你知道它都有哪些营养价值吗

    面包常常会被我们作为早餐来食用,但是我们日常的食用的面包往往脂肪含量是相当高的,长期食用是很容易发胖的。随着人们越来越注重自身的健康,全麦面包逐渐走近了人们的视野。

    0 2022-01-26
  • 面包的保质期一般是多久

    热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的),即使放进冰箱冷藏,保质期也不会超过一天(淀粉的老化),而且极大牺牲了口感,因此室温保存即可。

    0 2022-01-26
  • 面包有哪些种类

    1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。

    0 2022-01-26